臺灣金線連有藥王、藥虎之稱。由於市場需求甚殷，棲地又頻遭破壞，野生金線連已日漸稀少。
健康長壽是人們追求的目標
「福」、「祿」、「壽」是數千年來咱們老祖宗孜孜不倦所追求的人生目標，但前提是必須先能保有「強健」的體魄，才可作為一切事業成就的基礎。現代化的工商社會，充滿著各種競爭壓力，更因為飲食失當、營養不均衡，及某些工業發展所伴隨的環境污染和自然生態破壞，導致失眠、憂鬱症、肥胖、癌腫瘤、高血壓和糖尿病等各種文明病的罹患率始終居高不下。
近年來社會大眾已逐漸意識到，生存環境與飲食問題對人體健康的重要性，並積極尋找各種可能增進人體健康的方法及藥用保健植物。於是，許多傳統中草藥的搜尋、研究乃日漸受到重視，以臺灣金線連配合其他中草藥乾燥後製成茶包，供日常飲用以預防疾病，即為其中之一。
多年來中央研究院、行政院農委會農業試驗所、臺灣大學、中國醫藥學院、台北醫學大學、高雄醫學大學和日本九州大學等國內外學者專家，對於臺灣金線連的生育性狀、生長習性、藥效成分分析，以及生態、生理等研究，均已獲得良好的成效。
在台灣所有的農產品中，金線蓮是屬於最傳奇的作物，傳奇的內容不僅包括它的藥效，還包括它的售價與栽培方式。個人在花卉栽培自動化技術的推廣過程中，常常遇見如下的問題1.金線蓮要如何種植？2.台灣能在平地種出金線蓮？為了解答這些問題，因此參預民間的試驗研究。此篇文章之目的在於以栽培方式與產業的觀點加以討論此項傳奇作物。
金線蓮的栽培
在民間傳說中，金線蓮號稱藥王，能治百病。在報紙的新聞報導下，這種草藥被形容成可以抗癌，可治療肝病、高血壓、心臟病、糖尿病等種種疾病。而其售價也有不同的報導。鮮物價格自每台斤3000元至5000元，因而被形容為比人參昂貴的農作物。
在台灣農業不景氣的時代，金線蓮為許多農民寄以希望的作物。試想，一年若有200台斤的產量，全年收入則高達60萬至100萬，實在找不到比這種作物利潤更高的農產品了。因此在兩三年前幾乎在多數的設施內，都可以看到數盤至數十盤金線蓮加試種，而國近兩百家的組織培養苗生產者，幾乎有一半以上的業者都參預了金線蓮組培苗的生產。許多組培業者同時擔任販賣瓶苗和收購成株的角色。
金線蓮的生產可分為組培苗和植株設施栽培。組培苗繁殖技術在國內研究單位與業者不斷的研發努力之下，已經是成熟的技術。規模較大的組培業者，甚至已建立種苗源庫，自行留種而維持母瓶。由於金線蓮組培苗之母瓶主要來自種子之實生苗，因此組培苗業者除了在栽培場選育成長良好的植株也努力於深山內採集野生金線蓮持續自行留種。除了品種之外，如培養基的配方各組培場亦有其獨到之處。然而培養所處的環境卻少有在空調設備的栽培室內進行，主要在於各種自然環境的設施中進行，而設施僅有遮蔭網與風扇環控設備。設備較完善的組培苗栽培場則有利用水牆與風扇，在夏天使溫室內溫度低於外界溫度。國內政府編列之推廣刊物：(農民淺說)有如下敘述：“組織培養之環境：一般金線蓮多培養在溫度22±1℃，若超過25℃以上，在瓶內發育不良，基至褐化死亡”。以國內金線蓮各組培苗場實地量測結果，夏天瓶內溫度常有高達30℃以上之情況，而瓶苗仍然茁長健壯，由此可知民間業者之組培苗生產技術，己超越了政府推廣刊物之描述。然而以目前之組培苗生產技術，仍有許多改善空間，例如縮短瓶苗生長期間，提高瓶苗的生長整齊度等。
上健身房已成為都會人常見的運動選擇，但許多不正確的運動觀念，往往讓健身未成先受傷。
文／王御風
諮詢／蔡效良（新光醫院骨科主治醫師）
現代化都會地區空間擁擠、空氣污染嚴重，加上白天紫外線過強，適合舒適運動的戶外環境不多，因此20多年前，台灣業者引進國外健身房概念，運用行銷技巧結合各式流行有氧體操、舞蹈等課程，帶動一股風潮，使到健身房運動變成一種時尚，甚至成為同事、朋友們的社交活動。
運動方法不對 危害身體更大
穴位跟身體其他地方不一樣，當身體生病時，穴位會有反應︰用手壓，比其他地方疼；或者感覺發涼，或者發燙；手指按下去，來回摸摸，裡面好像有沙粒或者硬條一樣的東西。有時候，穴位上會起紅點、小痘痘。這些反應能幫你找到穴位，還能讓你發現身體哪兒出了問題。
使用穴位的手法︰
1. 點按︰找到穴位後，用手指肚兒使勁兒往下壓。如果嫌用手指太累了，用圓珠筆頭、鋼筆帽代替也可以。不僅能保健，關鍵時候還能救命，比如人昏倒時「掐」人中，其實就是點按。
2. 揉法︰手指按住穴位做迴旋轉動，就是原地轉圈。要注意的是，一直要有向下壓的力，讓力量透下去。除了手指，還可用手掌、掌根，可以根據身體的不同部位選擇。腰背等肉厚、面積大的地方可以用手掌，手上、腳上或者骨頭縫的穴位只用手指。
3. 敲打︰累的時候想讓身體舒服，就要先讓經絡舒服。攥起拳頭，輕重隨意沿著經絡走行的線來回敲打。經絡通了，疾病也就離你遠了。
提神飲料的市場已經不再鎖定運動員，而是把觸角伸到大眾。當初提神飲料剛上世時，甚至曾定位為減重營養補充品，但事實上它們只是提神版的汽水而已。因此，有愈來愈多的研究人員要求，提神飲料標籤上必須加註警語，告知大眾飲用這些飲料將攝取到大量的咖啡因，而且部分品牌的咖啡因含量甚至比一杯咖啡還多。由於大多數品牌都未註明這些資訊，再加上欠缺相關法令規範，消費者根本無從得知提神飲料裡頭究竟有哪些成分。
但這類提神飲料已經變成市場主流，而大多數人往往沒有多加留意便飲用，提神飲料除了含有大量咖啡因之外，還添加大量的糖分，這不但會令我們發胖，而且還會干擾到睡眠品質，連帶讓減重更困難。即使大家已經習慣下午以後限制攝取咖啡因，卻不知不覺中被提神飲料影響睡眠，還會使你感到焦慮、緊張不安、情緒亢奮，但同時卻又覺得疲倦。如果你已經習慣喝提神飲料，只要以下四個步驟，就能幫助你戒掉提神飲料，連帶改善你的睡眠、體重及活力。
1）用紅茶或黑咖啡取代高糖分的提神飲料。
2）午餐時別喝提神飲料，改喝一杯無糖的冰紅茶或綠茶，並且多喝水。
3）下午覺得睏時，可以吃含有碳水化合物的高蛋白質點心補充體力，例如高纖餅乾夾火雞肉、或是塗上堅果奶油醬的芹菜棒。並且抽空到戶外曬曬太陽，讓大腦的松果體停止製造褪黑激素，就不會覺得想睡覺了。
睡眠也和生理時鐘有密切的關係。不只是時間的長短，什麼時候睡覺也很重要。睡眠和清醒的週期與體溫的週期相互作用，夜晚有別於白天體溫會下降，身體會進入休息的狀態。在體溫最低時睡覺，就可以睡得深，適當地持續睡眠。但是如果熬夜，就算是從早上睡到中午，由於是體溫上升的時間，睡眠會很淺，無法睡飽。
為了提高睡眠的品質，晚上十點就上床睡覺吧！這麼一來，就可以在深夜兩點體溫最低的時候，進入最深層的睡眠。事實上，人體在體溫最低的時候，可以獲得最優質的睡眠。除了時間的長短，睡眠的品質也很重要。當然，如果睡得很少也不好，請大家努力讓自己睡得又香又甜吧！只要能夠有好的睡眠品質，身體就會充滿能量，白天活動的品質自然就會跟著提高。因為我們的體溫在深夜兩點至四點之間會逐漸降低，所以會覺得想睡覺。
有人認為這和人類的發祥地有關。關於人類的發祥地，最具說服力的說法是在位於赤道下方的非洲大陸。在天氣炎熱的非洲大陸，白天為了避免消耗體力，休息是很合理的事，也因此人類的基因初期是被設定為白天睡覺的。嬰幼兒之所以在白天睡覺，也和這個基因有關。成人如果也可以午睡，那就更好了。但是從現實考量，上班族很難辦得到，不過大家還是可以稍微休息一下。
由於時間荷爾蒙褪黑激素會從黃昏到夜晚開始分泌，為免干擾它的助眠作用，要避免待在太過明亮或白色的日光燈（白光）下。因為強烈的白色燈光，有助於清醒或妨礙自然睡眠。相反地，如果白天盡可能待在明亮的地方，可讓褪黑激素的分泌增加，讓夜晚睡得更深沉。
最近有許多人因為壓力和疲勞，而出現不易入睡、半夜醒來或睡眠很淺等的睡眠障礙。但是，如果因此依賴酒精或安眠藥，不算是真正的睡眠。酒精雖然具有抑制中樞神經的作用，有助於入睡，但是可能導致大腦的睡眠也就是非快速眼動睡眠延長，而身體的睡眠快速眼動睡眠縮短，使身體無法消除疲勞。此外，還有可能會導致睡眠的週期混亂，而出現半夜醒來的情形。
隨著現代人對健康及養生的重視，越來越多人關注健康的議題，對於食材的選擇和正確的食用方式也有很多疑惑，該如何選擇和活用食材來為我們的健康加分呢？
Q：如何挑選營養均衡的食材？
A：當季的蔬果最好，不但最新鮮、營養含量也最高（貯存過程會使營養流失），當然也是最便宜；其次是原產地的最好，蔬果最新鮮、又能減少碳足跡，所以台灣產的水果比進口的好；第三，是蔬果的顏色越正色越好，例如番茄越紅的茄紅素含量越高、葡萄越紫的花青素含量越多、黃色玉米就比白玉米的葉黃素及β-胡蘿蔔素的含量都豐富。要知道，貴的不一定好，例如白櫻桃的營養價值與植化素含量就沒有紅櫻桃好，價格昂貴只代表白櫻桃的產量比較少而已。
Q：該如何降低蔬果的農藥殘留風險？
A：最好是有機蔬果，但有機蔬果通常都很貴，要注意是否有有機認證標章；其次可選擇有生產履歷標示的蔬果，這樣就可以知道我們吃下去的蔬果是哪位農夫種的，他在種植這些蔬果時做了哪些處理？這樣對自己比較有保障。其實最重要的是，蔬果食用前一定要洗乾淨。清洗蔬果有幾個重點，第一是要食用前再清洗，以免加速蔬果的腐敗；第二，如果可以的話，在室溫中放置幾天，讓殘留的農藥分解掉，但要注意不要放置過久，以免蔬果腐爛或營養流失；第三，以流動的水清洗蔬果，也可以用軟毛刷子在流動的水下輕輕刷洗；此外，有些蔬菜可以在開水中汆燙一下，10秒鐘的時間就好，可以去除殘留農藥、殺菌、去蟲卵等，營養也不會流失太多。
不少人為了有一個苗條的身材，往往不吃早餐。其實恰恰相反，人吃早餐就像是給汽車加油一樣，沒有汽油，車就沒有熱功能量，發動機就不能正常運轉；如果不能及時給身體加油，體內就會不斷動用儲存精氣之中的陽氣來補充這些消耗。久而久之，就會造成體內陽氣虧損不復。與此同時，不吃早餐還會帶來以下危害：
1）對大腦的危害／雖說腦組織的重量只占人體重的2%至3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為五克。特別是青少年的腦組織正處於發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態發育。而且中醫認為，大腦是「諸陽之會」，也就是大腦這個司令部主要是「陽氣會聚」的地方，腦部的各種功能與活動，就是依靠大腦中陽氣的作用，而不吃早餐不能給大腦及時補充陽氣，就會導致其各種功能活動的下降。
2）對消化系統的危害／正常情況下，晚上吃的食物經過六個小時左右就從胃排空進入腸道。第二天若不吃早餐，胃酸及胃內的各種消化就會去「消化」胃黏膜層。長此以往，細胞分泌黏液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統疾病。
3）反應遲鈍／早餐是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠的血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。大腦內得不到陽氣供應，各種運動與反應都會遲緩，因陽主動，只有陽氣充足，才會有各種靈敏反應。
4）慢性病可能「上」身／不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變壞，患上慢性病。這種用腎中之精氣補充陽氣的做法，久而久之就導致人體正氣不足而百病纏身。
◎ 樂活!太極!新生活! / 李章智 老師
《前言》
現代忙碌的生活不僅使我們的身體勞累，每天要面對許多壓力輻射在精神與氣力上會造成我們的能量不平衡，自己的能量受到干擾，身、心、靈上也會受到影響，甚至也會影響到自己週遭的家人與朋友，因此需要練習一套養生、健身的氣功，而練習一套養生氣功不僅對自己的能量有保護與強化的效果，對於身體健康實質上的幫助也很大，例如強化體適能、消除高血壓、高血脂與高血糖，因此現代人必定要練習一套健身氣功，不僅是愛自己，也是愛你的家人與朋友。
《太極拳對於人體的健康》
太極拳對於人體健康經現代醫學證實有極大的幫助，不論是在血液循環、免疫能力或是代謝系統都有良好的功效，太極拳講究鬆柔與呼吸吐納，結合陰陽圓融的哲理，對於身、心、靈或是精、氣、神都有相當大的的助益，只要能掌握太極拳虛實與剛柔相濟的精神，就能在短時間學習到太極拳的精華，太極拳可以增進人體氣的容量與循環，『炁』能增加自我身體免疫能力，學習者不僅在身體獲得健康也能在心靈得到祥和。
秋冬天氣寒冷，朋友聚餐或闔家團圓時，來份熱呼呼的火鍋，想必是既溫暖又溫馨。然而在享受美食的同時，只要了解火鍋食材的選擇與搭配，吃火鍋也能吃出養生與健康。
火鍋種類簡介
要選擇一鍋符合健康概念的火鍋，首先要從選擇湯底開始。湯底的種類選擇五花八門，大部分的特色火鍋，多使用雞湯塊或大骨熬煮而成，再混入各式香辛料或醬料，使其散發特殊風味。
火鍋湯底大致可分為低脂及高脂兩類。以下介紹各類湯底主要的原料及其營養健康考量：
日式涮涮鍋/清雞湯鍋
人體有十二條經絡，每一條經絡都與人體臟腑相關，若臟腑健康則氣色自然佳，如何保持身體內在的健康，除了飲食均衡、情緒穩定、適當運動、作息正常外，透過正確的經絡按摩，讓經絡一通，百病就無蹤。
預防感冒肺大腸經
首先，要先了解每一條經絡所代表的臟腑功能及保健功效。預防感冒以手太陰肺經及手陽明大腸經為主。可以按壓手虎口處的合谷穴及醫生診脈處的太淵穴，在初期感冒所引發的頭痛、咽喉疼痛、胃腸型感冒，勤按這兩處穴位，即能緩解不適的症狀。
消化順暢脾胃求
人體之脾經與胃經，分別掌管人體氣血與消化的運行。若胃腹部脹氣不舒，或是排便不順暢，可按壓位於膝蓋下方四根橫指處足三里穴，亦可以配合按壓位於足大拇趾與食指交接處兩橫指處的太衝穴，則舒暢調理的功效會更顯著。此穴亦可同時治療高血壓導致的頭暈或因怒氣導致的胸悶不舒，甚至於慢性肝炎的調理，都可以透過按壓太衝穴得到緩解。另外，若是經期不順暢或是欲懷孕求子，一定要常按壓腳內踝尖上四根橫指處之三陰交穴，即能使氣血循環順暢。
